หมูหวาน
ของที่ต้องเตรียม...ในที่นี้จะไม่ได้บอกสัดส่วนนะคะ เพราะตอนที่เราทำก็กะเอา... อิ อิ
๑ เนื้อหมู ( เลือกเอาส่วนที่ชอบ ) หั่นขนาดตามต้องการ
๒ ซีอิ๊วดำเอามาผสมกับหมูให้มีสีสัน ไม่ให้หมูขาวแง๋แก๋ เราเอาคลุกกับหมูก่อนเอาลงผัดกันพลาดว่าจะไม่ใส่มากจนเกินไป จนทำให้หมูหวานกลายเป็นหมูขมแทน
๓ ซีอิ๋วขาวนิดหน่อย
๔ หอมแดงซอย ๒ หัว ( หอมไทยดีที่สุดเจียวที่หอมไปทั้งบ้าน )
๕ น้ำตาลปีบ ปริมาณกะว่าหวานถูกปากตัวเอง
๖ น้ำมันนิดหน่อย เอาไว้เจียวหอม และ ผัดหมู
๗ น้ำเปล่านิดหน่อย ( มากน้อยกะเอาตามปริมาณหมู )
วิธีปรุง๑ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพอร้อน เอาหอมแดงลงเจียวให้ออกเหลือง แล้ว เอาหมูลงผัดให้สุก เริ่มการปรุงรสด้วย ซีอิ๋วขาว น้ำตาลปี๊บ คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
เติมน้ำลงไปกะพอหลังจากเคี่ยวหมูแล้วเหลือน้ำคลุกขลิก เคี่ยวหมูจนหมูนิ่ม ชิมรสให้ถูกปาก เป็นอันเสร็จการทำหมูหวานอย่างง่ายๆ
copied from someone from pantip
ของที่ต้องเตรียม...ในที่นี้จะไม่ได้บอกสัดส่วนนะคะ เพราะตอนที่เราทำก็กะเอา... อิ อิ
๑ เนื้อหมู ( เลือกเอาส่วนที่ชอบ ) หั่นขนาดตามต้องการ
๒ ซีอิ๊วดำเอามาผสมกับหมูให้มีสีสัน ไม่ให้หมูขาวแง๋แก๋ เราเอาคลุกกับหมูก่อนเอาลงผัดกันพลาดว่าจะไม่ใส่มากจนเกินไป จนทำให้หมูหวานกลายเป็นหมูขมแทน
๓ ซีอิ๋วขาวนิดหน่อย
๔ หอมแดงซอย ๒ หัว ( หอมไทยดีที่สุดเจียวที่หอมไปทั้งบ้าน )
๕ น้ำตาลปีบ ปริมาณกะว่าหวานถูกปากตัวเอง
๖ น้ำมันนิดหน่อย เอาไว้เจียวหอม และ ผัดหมู
๗ น้ำเปล่านิดหน่อย ( มากน้อยกะเอาตามปริมาณหมู )
วิธีปรุง๑ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพอร้อน เอาหอมแดงลงเจียวให้ออกเหลือง แล้ว เอาหมูลงผัดให้สุก เริ่มการปรุงรสด้วย ซีอิ๋วขาว น้ำตาลปี๊บ คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
เติมน้ำลงไปกะพอหลังจากเคี่ยวหมูแล้วเหลือน้ำคลุกขลิก เคี่ยวหมูจนหมูนิ่ม ชิมรสให้ถูกปาก เป็นอันเสร็จการทำหมูหวานอย่างง่ายๆ
copied from someone from pantip
